Terroirs von Hopfen und Gerste im Zeichen des Klimawandels

Das Klima und Wetter unseres Planeten wird weitgehend – aber geografisch sehr unterschiedlich – von thermisch getriebenen Luft- und Meereströmung bestimmt, was zu einer ungeheuren Konzentration im Anbau unserer Agrarrohstoffe für die Bierherstellung in einigen wenigen idealen Terroirs geführt hat. Daher gefährden heute zunehmend vom Klimawandel verursachte Wetterextreme die Zukunft der Hopfen und Qualitätsgersten Versorgung.

Veröffentlicht am 06/11/2024