Ein Beitrag von
HR Mag. Ing. Franz G. Rosner
HBLA Klosterneuburg
Welche Kriterien sind für eine nachhaltige Weinproduktion wichtig?
Wie kann einen nachhaltige Weinproduktion in der Praxis aussehen? In Österreich haben renommierte Wissenschaftlerinnen gemeinsam mit dem Umweltbundesamt ein Zertifizierungstool entwickelt, das die Arbeit von Weingütern anhand von neun Nachhaltigkeitskategorien bewertet. Am Beispiel der Zertifizierung "Nachhaltig Austria" werden Verbesserungspotenziale der Weinproduktion diskutiert.
Veröffentlicht am 22/08/2024
Rohstoffe
Wein, Sekt
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