Ein Beitrag von
Dr. Johannes Tippmann
Sensorische Fehler beim Offenausschank vermeiden, Teil 2
Teil 1 dieser zweiteiligen Reihe zu Best Practices im Offenausschank von Getränken betrachtete Probleme in Zusammenhang mit Schankgasen und der fachgerechten Reinigung von Schankanlage und Gläsern. In Teil 2 geht es um die richtige Glaspflege, Hygienic Design der Schankanlage und die richtige Strategie bei längerfristigen Stilllegungen.
Veröffentlicht am 20/06/2024Aktualisiert am 26/08/2024
Technik & Technologie
Bier, alkoholfreies Bier
Erfrischungsgetränke
Das könnte Sie auch interessieren
22/06/2023
Kühlen, wenn die Sonne scheint
CO2-Neutralität in der Brauwirtschaft – Photovoltaik und Wärmeversorgung
Ein Beitrag von Tobias Schlögl
Bier, alkoholfreies Bier
Wasser
Erfrischungsgetränke
Technik & Technologie
22/01/2024
Qualitätssicherung
Hygienic Design in der Getränkeindustrie
Ein Beitrag von Dr. Jürgen Hofmann
Bier, alkoholfreies Bier
Alkoholfreie Getränke
Wein, Sekt
Wasser
Erfrischungsgetränke
Saft
Spirituosen
Technik & Technologie
23/05/2024
Perfekt gezapft
Sensorische Fehler beim Offenausschank vermeiden, Teil 1
Ein Beitrag von Dr. Johannes Tippmann
Bier, alkoholfreies Bier
Erfrischungsgetränke
Technik & Technologie
12/07/2024
Energetische Transformation
Energiewende wird zur Belastungsprobe
Ein Beitrag von Franz Haseidl
Bier, alkoholfreies Bier
Alkoholfreie Getränke
Wasser
Erfrischungsgetränke
Technik & Technologie