Horst Dornbusch ist international als Unternehmensberater, Designer von Bierrezepten, Brauer, Spezifizierer von Brauanlagen, Jurymitglied bei Bierwettbewerben, Redner und Referent bei Veranstaltungen, sowie mehrsprachiger Autor bekannt.

Er hat sowohl praktische als auch theoretische Erfahrung in fast allen Aspekten des Brauwesens — vom Anbau und der Verarbeitung von Rohstoffen, über die Abläufe im Sudhaus und Gärkeller, bis hin zu den Marketing- und Wirtschaftsaspekten des Biergeschäfts. Er hat Bier in großen und kleinen Brauereien auf drei Kontinenten gebraut und mit seinen Mandanten an vielen Projekten in den Bereichen Sortimentsentwicklung, Marktpositionierung, Produktspezifikationen und Anlagenplanung gearbeitet.

Nebenbei ist er ein ideenreicher, produktiver Autor über technische, sensorische und wirtschaftliche Aspekte des Bieres und der Bierherstellung.

Vor seiner beruflichen Laufbahn im Brauwesen war Horst zwei Jahrzehnte lang im Verlagswesen tätig.

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Aussteller der BrauBeviale

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